Tato sůl sůl se získává u jižního pobřeží Austrálie z nejvíce větrných a hypersalinných mořských vod na světě. Má neuvěřitelnou chuť a zářivou barvu.   Šumivé bílé vločky mají intenzivní, čistou a přímočarou chuť soli a atraktivní křupavost.  Tato všestranná zcela přírodní mořská sůl se rovnoměrně a snadno rozpouští.  Je ideální pro celou řadu aplikací v gastronomických službách: za barem k okrajům sklenic na margaritu, v komerční kuchyni jako všestranná sůl a jako dochucení pečené zeleniny nebo dezertů.  Suché vločky lze snadno sbírat, posypat a rovnoměrně jemně rozdrtit mezi prsty , což je ideální pro kuchaře, kteří chtějí mít lepší kontrolu nad dochucováním řady pokrmů.  .